+421 918 994 093 (po-pi: 09:00-15:00)


Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach

Kategória:
Jedlá a nápoje
Veľkosť:
220 × 306 mm
Autor:
Konrád Kendík
Vydavateľ:
Nová Práca
Formát:
220 × 306 mm
Väzba:
Knihy viazané
Počet strán:
1270

Dostupnosť:
Skladom na externom sklade - zvyčajne odosielame do 7 dní..
Cena:
€ 39.90 € 28.45
Nákupom získate 142 kreditov.
Obsah knihy: Nové receptúry a technológia pokrmov v hotelových, reštauračných a pohostinských zariadeniach Kniha obsahuje autorizované receptúry podľa Slovenských technických noriem a práve podľa týchto receptúr možno vytvoriť cenové kalkulácie na všetky druhy jedál. Receptúry sú pripravované v dvoch hmotnostních skupinách a použivatelia receptúr sa musia rozhodnuť, podľa ktorej hmotnostnej skupiny budú pokrmy pripravovat. Pri voľbe hmotnostnej skupiny treba mať na zreteli zloženie klientely, ako aj cenové relácie základných surovín používaných na prípravu pokrmov.
Najpredávanejšie v kategorii zobraziť viac
Kniha - Ovocné koktaily
€ 4.80
Do 7 dní.
Kniha -  Kniha o mede
€ 17.19
Do 7 dní.
Kniha - Rum
€ 10.58
Do 7 dní.
Kniha - Vodka
€ 10.69
Do 7 dní.
Kniha - Whisky
€ 10.69
Do 7 dní.
Kniha - Gin
€ 10.69
Do 7 dní.
Kniha - Syrová strava
€ 9.55
Vypredané
Kniha - Polévky
€ 8.90
Do 7 dní.
Hlavný partner

Kontakt
HOLLYWOOD C.E.S., s.r.o.
Bernolákova 14
031 01 Liptovský Mikuláš
Slovenská Republika

+421 918 994 093 (po-pia: 09:00-15:00)
info@niagara.sk
Odporúčame tiež
Plyšákovo.sk